Riž

Riž sta dve vrsti iz družine Poaceae (trave) in sicer Oryza sativa in Oryza glaberrima. Izvorno območje riža so tropski in subtropski deli južne in jugovzhodne Azije in Afrike. Riž je vir več kot petine kalorij, ki jih zaužije človeštvo.

Riž je enoletna rastlina in zraste med 1 in 1,8 m visoko, ob ustreznih tleh pa lahko nekatere sorte zrastejo še višje. Za vzgojo je potrebno dosti vode in precej dela. Zelo je razširjen v deželah s ceneno delovno silo. Kultiviranje riža se je začelo hkrati pred več kot 6.500 leti v več deželah.

Letna proizvodnja riža je približno 600 milijonov ton. Generalna skupščina OZN je leto 2004 proglasila za leto riža.

Oglejte si diagrame nihanja cen za riž.

Ostale kmetijske surovine:
Pšenica, Sladkor, Gradbeni les, Bombaž, Kava, Kakav, Koruza, Pomarančni sok